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冷鏈新"血"脈!河南禚氏食品牽手新東機械豬血冷藏罐

作者:冷藏罐發(fā)布時間:2025-05-29所屬欄目:新東資訊返回列表

  【新鄉(xiāng)訊】在生豬屠宰產(chǎn)業(yè)鏈中,豬血保鮮始終是道技術(shù)難關(guān)。河南禚氏食品有限公司采購部經(jīng)理禚建國(化名)對此深有體會——作為豫北地區(qū)規(guī)模較大的豬血深加工企業(yè),過去五年間他先后更換過四家品牌的冷藏設(shè)備,卻始終被制冷效率低、氟利昂泄漏等問題困擾。直到2021年,一次行業(yè)交流會上偶然接觸的新鄉(xiāng)市新東機械有限公司豬血冷藏罐,讓這家老牌食品企業(yè)找到了冷鏈解決方案的"黃金配比"。
豬血<a href=http://quchm.com.cn/project/niunailengcang/ target=_blank class=infotextkey>制冷罐</a>
  五年求變:冷鏈之痛催生技術(shù)升級
  "豬血制品的活性物質(zhì)保存期只有72小時,傳統(tǒng)冷庫溫差波動超過±2℃就會造成血漿蛋白變性。"禚建國向記者展示著技術(shù)參數(shù)對比表。此前采購的某山東品牌設(shè)備因蒸發(fā)器結(jié)霜嚴(yán)重,每月需停機除冰3次;某江蘇廠商的機組更因管路接頭密封不嚴(yán),導(dǎo)致三次氟利昂泄漏事故。
  轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2021年6月的中國食品加工博覽會上。當(dāng)新東機械技術(shù)總監(jiān)現(xiàn)場演示其自主研發(fā)的"雙螺旋蒸發(fā)器"時,禚建國注意到這項獲得國家實用新型專利的技術(shù)——通過360°環(huán)繞式制冷管設(shè)計,可將液態(tài)制冷劑霧化效率提升40%,不僅消除結(jié)霜隱患,更使罐體溫差穩(wěn)定控制在±0.8℃以內(nèi)。
豬血<a href=http://quchm.com.cn/project/niunailengcang/ target=_blank class=infotextkey>制冷罐</a>
  黑科技解密:豬血冷藏罐的三大突破
  在位于新鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)的示范車間里,兩臺銀灰色罐體正發(fā)出規(guī)律的蜂鳴聲。據(jù)新東機械工程師李工介紹,該系列冷藏罐融合了軍工級制冷模塊與食品級安全標(biāo)準(zhǔn):
  航天級復(fù)合保溫層:采用聚氨酯發(fā)泡+氣凝膠絕熱材料的"三明治"結(jié)構(gòu),厚度較傳統(tǒng)設(shè)備減少20%的同時,保溫性能提升65%
  智能動態(tài)平衡系統(tǒng):搭載物聯(lián)網(wǎng)傳感器的自適應(yīng)壓縮機,可根據(jù)存儲量自動調(diào)節(jié)功率,較常規(guī)設(shè)備節(jié)能27%
  零泄漏氦質(zhì)譜檢漏工藝:借鑒航天器密封技術(shù),關(guān)鍵焊點采用氦質(zhì)譜儀檢測,確保氟利昂零逸散
  "較讓我們驚喜的是模塊化擴容設(shè)計。"禚建國指著控制室的中控屏說,去年企業(yè)擴建生產(chǎn)線時,僅需加裝獨立制冷模組就實現(xiàn)產(chǎn)能翻倍,避免了整機更換的高昂成本。
豬血<a href=http://quchm.com.cn/project/niunailengcang/ target=_blank class=infotextkey>制冷罐</a>
  冷鏈革命:小設(shè)備撬動大產(chǎn)業(yè)
  如今,新東機械的冷藏罐已成為禚氏食品的"黃金搭檔"。數(shù)據(jù)顯示,血漿蛋白提取率從78%提升至92%,年損耗減少120噸,創(chuàng)造直接經(jīng)濟效益超300萬元。"現(xiàn)在連包裝車間的老師傅都說,冷藏間的'呼吸聲'都變得均勻了。"禚建國笑言。
  這種改變正在產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。據(jù)新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計,采用新東機械冷藏系統(tǒng)的企業(yè),豬血深加工產(chǎn)品溢價空間達(dá)15%-20%,帶動當(dāng)?shù)?0余家屠宰場進行冷鏈改造。而禚氏食品已與新東機械簽訂2024年度采購協(xié)議,計劃為新投產(chǎn)的生物制藥生產(chǎn)線配置醫(yī)用級冷藏系統(tǒng)。
豬血<a href=http://quchm.com.cn/project/niunailengcang/ target=_blank class=infotextkey>制冷罐</a>
  "我們正在研發(fā)帶紫外線殺菌功能的第四代產(chǎn)品。"新東機械總經(jīng)理王振宇透露,通過嫁接深紫外LED技術(shù),新一代設(shè)備將把微生物滅活率提升至99.999%,這或?qū)⒅匦露x豬血保鮮的國際標(biāo)準(zhǔn)。
  從豫北屠宰場的冷鏈困局,到國際冷鏈技術(shù)的前沿探索,這場始于豬血保存的技術(shù)革新,正為中國農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)注入強勁動能。當(dāng)冷鏈設(shè)備開始"造血",或許正是中國智造挺進細(xì)分領(lǐng)域的生動注腳。
豬血<a href=http://quchm.com.cn/project/niunailengcang/ target=_blank class=infotextkey>制冷罐</a>
  【行業(yè)觀察】
  據(jù)《中國冷鏈物流發(fā)展報告2023》顯示,我國每年因冷鏈?zhǔn)г斐傻氖称窊p耗高達(dá)3000億元。新東機械的創(chuàng)新實踐證明:在細(xì)分領(lǐng)域深耕技術(shù)突破,往往比盲目追求"大而全"更具市場穿透力。當(dāng)禚建國們不再為設(shè)備故障焦頭爛額時,中國冷鏈產(chǎn)業(yè)或許正迎來真正的品質(zhì)革命。
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