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自來水搖一搖秒變牛奶!這樣的飲料不要再喝了…

作者:鮮奶運(yùn)輸車發(fā)布時間:2018-11-24所屬欄目:乳業(yè)百科返回列表

較近河南衛(wèi)視的一個視頻火了,節(jié)目里邀請了一位權(quán)威營養(yǎng)專家現(xiàn)場演示一杯白水,在先后加入幾種添加劑后,居然可以變成香甜的牛奶,還可以變成酸甜可口的奶味飲料!
白水怎么變成“牛奶”?先帶大家來看下制作方法
首先,在白水里加點(diǎn)牛奶味的香精,調(diào)牛奶的香味。把它滴進(jìn)去后,白水就有了牛奶的香味了。
自來水變牛奶
加香精后這個水還很清,沒有牛奶的粘稠質(zhì)地。
第二步,改變它的質(zhì)地,讓它更加粘稠。加一個增稠劑,羧甲基纖維素鈉。增稠劑充分溶解后,看起來還是沒有牛奶的質(zhì)感。
自來水變牛奶
較后開始調(diào)牛奶的第三步,也是較關(guān)鍵的一步。加一種色素叫二氧化鈦,它是一種白色的著色劑。這樣一杯酸奶就大功告成了。
自來水變牛奶
完成后主持人開始搖晃,搖晃了一會兒,奇跡出現(xiàn)了,牛奶做成功了,不僅有牛奶的香味,還有它的質(zhì)感,倒出來杯掛都有。
自來水變牛奶
自來水變牛奶
接下來專家要求主持人嘗一下味道,主持人都遲疑不敢上前,擔(dān)心喝的對身體有傷害。
專家解釋,這里面用的都是合法的食品添加劑,平時大家都吃過,所以嘗點(diǎn)是絕對沒問題的。一嘗,果然一個味道。
專家隨后又演示了牛奶如何搖身一變,變成大家平時經(jīng)常喝的果味的乳飲料。
自來水變牛奶
現(xiàn)場演示的是草莓奶。
首先放點(diǎn)阿斯巴甜,調(diào)出它酸酸甜甜的味道來。然后再來點(diǎn)甜味劑安賽蜜,甜味就都有了。再放點(diǎn)蘋果酸度調(diào)節(jié)劑來調(diào)它的酸味。接下來再加點(diǎn)化學(xué)原料調(diào)草莓味的味道,調(diào)好后,較后加點(diǎn)誘惑紅色素。
主持人嘗完直呼:這就是草莓奶呀!
自來水變牛奶
專家稱現(xiàn)場調(diào)的草莓奶跟街邊賣的奶茶和奶昔成分很接近了,街邊一些店家賣的就是這么做出來的,里面基本也沒有奶。
專家稱配這樣的一瓶乳飲料成本不超過五毛錢!
自來水變牛奶
專家還提醒了兩點(diǎn):
1:老酸奶的營養(yǎng)成分與普通酸奶相同,但是因為老酸奶里面加了更多的明膠,所以吃的時候特別的粘稠。消費(fèi)者反而覺得買這個東西更值,所以它的價格也更貴。
自來水變牛奶
2:乳飲料絕對不能代替牛奶,無害不等于有益
自來水變牛奶
專家稱,不是說市面上現(xiàn)在賣的牛奶和乳飲料就是這樣配的。我們買的牛奶一般都是純牛奶,而乳飲料里至少有三分之一的牛奶,比這強(qiáng)多了。
自來水變牛奶
但是希望大家在看到那三分之一牛奶的時候,一定要想一想,另外的三分之二是什么!因為現(xiàn)在很多媽媽覺得孩子不愛喝牛奶、酸奶,就拿這個東西來代替牛奶,天天讓孩子喝,覺得又有營養(yǎng),又補(bǔ)鈣,小孩兒也喜歡,多好。
其實(shí)所有人都被它的味道、顏色、質(zhì)感所欺騙了,千萬不要把乳飲料當(dāng)成牛奶、酸奶,它只是含有一點(diǎn)乳的飲料。為了小孩健康,還是多喝點(diǎn)純牛奶和純酸奶。
另外,專家建議大家平時養(yǎng)成看配料表的好習(xí)慣,只有看配料表,才能知道食物的真相,也是對自己的健康負(fù)責(zé)。
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