隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和居民健康意識(shí)的提高，乳制品消費(fèi)量增長(zhǎng)迅猛。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018 年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量 2505.5 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 4.3%，行業(yè)收入增速較 2017 年的 6.8% 明顯加快。而液態(tài)奶的品類增量中，營(yíng)養(yǎng)損失較少、口感更好、更新鮮的牛奶提升較為迅速，被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。 在市場(chǎng)的健康民意和現(xiàn)實(shí)需求的驅(qū)動(dòng)下，近年來(lái)，低溫奶產(chǎn)業(yè)得到了國(guó)家政策的大力扶持。2018 年 12 月 24 日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)展改革委等九部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》?！兑庖姟分刑岢?，要以實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標(biāo)，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展方式，重點(diǎn)生產(chǎn)巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪等乳制品，積極培育鮮奶消費(fèi)市場(chǎng)，滿足高品質(zhì)、差異化、個(gè)性化需求。力爭(zhēng)到 2025 年全國(guó)奶類產(chǎn)量達(dá)到 4500 萬(wàn)噸，切實(shí)提升我國(guó)奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力。 今年1月25日，伴隨著深交所的鐘聲敲響， 產(chǎn)品主打低溫鮮奶、低溫酸奶的“新希望乳業(yè)”正式登陸 A 股。截至二月底，目前乳業(yè)的上市公司已達(dá) 15 家。從市場(chǎng)上看，從天潤(rùn)到新希望，乃至君樂(lè)寶、科迪、中墾、燕塘等區(qū)域性乳企，低溫乳制品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展正為我國(guó)奶業(yè)振興和乳品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了更充分的論據(jù)，中國(guó)乳企迎來(lái)了厚積薄發(fā)的“新鮮風(fēng)口”。